描述：

結(jié)構(gòu)組成

罐體:通常由不銹鋼板制成,是整個(gè)設(shè)備的主體,需具備足夠的強(qiáng)度和密封性,以耐受蒸汽滅菌和一定的操作壓力,可CIP 清洗、SIP 滅菌(121°C/0.1MPa)。

攪拌系統(tǒng):包括攪拌器和驅(qū)動(dòng)裝置,用于使物料均勻混合,促進(jìn)發(fā)酵過(guò)程中氧氣的傳遞和微生物與物質(zhì),不同的發(fā)酵工藝和物料特性需要選擇合適的攪拌器類(lèi)型和攪拌速度。

通氣系統(tǒng):對(duì)于好氧發(fā)酵罐,通氣系統(tǒng)至關(guān)重要,通過(guò)底部的通氣管道或分布器向罐內(nèi)通入無(wú)菌空氣,為微生物生長(zhǎng)提供所需的氧氣

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