描述：

牛肉干整套加工設(shè)備 風干手撕牛肉干生產(chǎn)線 成套做油炸牦牛肉干機器

工廠專用牛肉干生產(chǎn)線設(shè)備主要有解凍機、鹽水注射機、切條機、滾揉機、油炸鍋、八角拌料機、烘干房、包裝機、巴士殺菌鍋、風干機等。

牛肉干部分設(shè)備介紹:

1、肉類解凍池:304不銹鋼材質(zhì),方便清洗,為確保解凍池溫度的均勻,采用循環(huán)泵將冷水循環(huán)網(wǎng)帶中間段添加噴淋頭,保證產(chǎn)品的干凈,用于肉類的解凍。

2、鹽水注射機:鹽水注射機通過帶有針孔的注射針將鹽水槽內(nèi)鹽水注入大塊產(chǎn)品中,使用鹽水注射機將調(diào)料汁注射到肉塊中,可使牛肉深度入味,肉質(zhì)更加軟嫩可口。

3、真空滾揉機:滾揉機又叫腌制機,制作牛肉干設(shè)備主要是混合牛肉跟輔料的,目的為了讓牛肉更入味。利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達到按摩、腌漬作用。

4、切條切片機:牛肉切條切片機:可以將塊狀的牛肉切成牛肉條,放料的時候請注意肉的橫向和豎向,避免方向不對將肉條切散。

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