描述：

VTIS 直噴式殺菌機(jī),屬于**直接蒸汽噴射 UHT 滅菌系統(tǒng)**,依靠食品級無菌蒸汽直接噴入物料實(shí)現(xiàn)瞬時升溫,區(qū)別于管式、板式間接換熱工藝。整套系統(tǒng)由預(yù)熱單元、蒸汽噴射器、保溫管、真空閃蒸冷卻系統(tǒng)、無菌泵、全自動 PLC 控制系統(tǒng)、CIP/AIC 無菌清洗回路組成。

工作流程:物料先預(yù)熱,高溫?zé)o菌蒸汽直接混入物料,**零點(diǎn)幾秒內(nèi)快速升至 138~145℃**,短時保溫完成滅菌;隨后進(jìn)入真空閃蒸倉,閃蒸除去蒸汽帶入的多余水分,恢復(fù)物料原有濃度,再進(jìn)行冷卻。全程熱負(fù)荷極低,大幅降低蛋白變性、風(fēng)味劣變、色澤加深,非常適合高端熱敏性飲品。

設(shè)備全程無菌密閉運(yùn)行,具備溫度、壓力多重聯(lián)鎖保護(hù),工藝曲線可存儲追溯,支持全自動預(yù)滅菌、生產(chǎn)、無菌中間清洗、CIP 原位清洗。適配純牛奶、調(diào)制乳、稀奶油、豆奶、燕麥奶、冰淇淋基料、ESL 延長貨架期乳品、細(xì)膩醬料與濃湯;僅可耐受微小顆粒,不適合大果粒物料?？芍苯訉訜o菌磚無菌灌裝主線,多用于高端常溫奶、植物奶生產(chǎn)線。

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