描述：

設備基礎配置

型號：80型商用斬拌機

腔體容積：80L

機身材質(zhì)：304食品級不銹鋼

控制方式：分體獨立電控柜，雙速可調(diào)

刀組：全新高強度十字斬拌刀具，鋒利耐磨

整機狀態(tài)：全新未使用，零磨損

核心設備優(yōu)勢

1. 高速變頻斬拌設計，可快速將原料斬切、乳化、細化，成品細膩均勻，大幅提升食材彈性與口感，出品品質(zhì)穩(wěn)定。

2. 獨立外置控制柜，操作檢修更方便，運行散熱更好，故障率更低，使用壽命更長。

3. 高低雙速可自由切換，適配不同加工工藝，可完成粗切、精斬多種工序。

4. 加厚整體不銹鋼鍋體，耐腐蝕易清潔，符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范。

5. 配套全新專用斬拌刀，切削力度強、轉動平穩(wěn)，運行震動小、噪音低。

6. 產(chǎn)能充足，適合工廠大批量連續(xù)生產(chǎn)，有效降低人工成本，提升整體生產(chǎn)效率。

適用加工場景

廣泛用于各類肉類、魚糜、蔬菜、餡料、豆制品等原料的斬切、乳化、攪拌、細化處理。

適配香腸、火腿、肉丸、午餐肉、包子餃子餡料、預制菜、調(diào)味品等多種產(chǎn)品生產(chǎn)。

適用于肉類加工廠、中央廚房、熟食車間、食品生產(chǎn)企業(yè)等商用工業(yè)場景。

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