具體標(biāo)準(zhǔn)是大型冷庫(kù)的冷藏容量在10000噸以上;中型冷庫(kù)在1000~10000噸以內(nèi);小型冷庫(kù)在小于1000噸以下。按冷庫(kù)溫度分類:冷庫(kù)溫度是根據(jù)儲(chǔ)藏物品的生理特性或者要求來(lái)設(shè)計(jì)的。保鮮庫(kù)溫度一般在0℃~5℃,主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。它使食品處于較低的溫度,而溫度又不低于0℃,在這種情… 6.9 萬(wàn)
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